12／1日 365天網誌365連發開始，賭注歐洲買包之旅。
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上次燉完牛肉湯後，朋友建議可以拿掉洋蔥改用蘋果，吃起來會更香甜。
這次燉排骨湯我就拿掉洋蔥，丟半顆蘋果下去。
材料：白蘿蔔一條、紅蘿蔔一條、蘋果半顆、老薑一小塊、葱白一段、自製滷包。
自製滷包：八角2顆，花椒一些，月桂葉3－5片。（滷包跟牛肉鍋一樣，但我八角的量會少很多，放個二顆就好，如果燉的很大一鍋，要自已加量，我用的是26cm的LC媽咪鍋。）
所有材料先洗淨去皮。
豬排骨洗淨。
要燉好湯，去飛水很重要。
（就是煮一下去雜質血水啦，我習慣冷水時就加肉進去，開火後，水會慢慢變熱，慢慢的把雜質煮出來。煮完後，一定要把肉洗乾淨，不然白煮的。）
材料進去後，再倒水。
蘋果我只加半顆。
剩餘的半顆，切片泡一下塩水，放在冰箱給貝貝當點心。
大火煮滾個半小時後，再關小火。
煮好後，再撒點塩巴。
燉個二個小時後，湯頭清甜，一點都不油。
事實上，我不喜歡吃白蘿蔔和紅蘿蔔。
但燉久後，吃起來真的很甜。
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